A disparada dos pre\u00e7os no Brasil, maior produtor de carne bovina do mundo, significa que as fam\u00edlias devem comprar menos carne vermelha quando se reunirem para assistir ao primeiro jogo da sele\u00e7\u00e3o brasileira na Copa do Mundo neste s\u00e1bado (13).<\/p>\n
C\u00e9sar Visini, por exemplo, abasteceu a churrasqueira com frango e lingui\u00e7a para o encontro em fam\u00edlia neste fim de semana.<\/p>\n
\u201c\u00c9 mais econ\u00f4mico\u201d, disse o professor de 29 anos, que mora na cidade litor\u00e2nea de Praia Grande. Ele se diz irritado com o fato de os a\u00e7ougues estarem reduzindo a qualidade dos produtos para driblar o alto custo dos cortes nobres. \u201c\u00c0s vezes o pre\u00e7o continua o mesmo, mas a qualidade piora. Isso tem acontecido bastante.\u201d<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.infomoney.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/CIA-com-texto-900x300-1.png?fit=900%2C300&quality=70&strip=all\")
\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/section><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\nFazer churrasco e torcer pela sele\u00e7\u00e3o \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o antiga, mas os pre\u00e7os da carne bovina, perto de n\u00edveis recordes, e a crise de endividamento das fam\u00edlias amea\u00e7am reduzir o apetite dos brasileiros justamente quando o pa\u00eds se prepara para semanas de futebol e churrasco. Nesta edi\u00e7\u00e3o do torneio, os brasileiros devem colocar mais frango e lingui\u00e7a su\u00edna na grelha do que carne bovina, segundo proje\u00e7\u00f5es da Worldpanel by Numerator.<\/p>\n
A queda no consumo de carne tamb\u00e9m amplia os desafios do governo Lula \u00e0s v\u00e9speras das elei\u00e7\u00f5es nacionais de outubro. Para um pa\u00eds que est\u00e1 entre os tr\u00eas maiores consumidores de carne bovina per capita do mundo, cortar o churrasco \u00e9 mais um sinal de estresse econ\u00f4mico \u2014 e isso pode atrapalhar as chances de reelei\u00e7\u00e3o do presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva, que j\u00e1 fez campanha com a promessa de mais churrasco e cerveja.<\/p>\n
A oferta global apertada e a forte demanda externa est\u00e3o levando as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras a n\u00edveis recordes e reduzindo a disponibilidade no mercado interno. Isso aumenta ainda mais a press\u00e3o sobre os brasileiros de baixa renda, j\u00e1 sem folga no or\u00e7amento e com dificuldade para acompanhar os pre\u00e7os elevados dos alimentos e o alto n\u00edvel de endividamento.<\/p>\n
Nos tr\u00eas primeiros meses do ano, os brasileiros j\u00e1 destinaram uma fatia menor do or\u00e7amento \u00e0s prote\u00ednas; a queda no volume de compra de carne bovina respondeu pela maior parte dessa redu\u00e7\u00e3o, segundo Daniela Jakobovski, gerente de contas da Worldpanel.<\/p>\n
Na cidade mais populosa do pa\u00eds, S\u00e3o Paulo, o pre\u00e7o da picanha \u2014 corte favorito dos brasileiros para churrasco \u2014 passou de 81 reais no ano passado para mais de 90 reais (US$ 17,75) por quilo em mar\u00e7o, de acordo com o Instituto de Economia Agr\u00edcola, \u00f3rg\u00e3o p\u00fablico de pesquisa.<\/p>\n
A infla\u00e7\u00e3o elevou o pre\u00e7o de alguns cortes nobres em at\u00e9 11% nos \u00faltimos 12 meses, segundo dados de maio do IBGE. No atacado, os pre\u00e7os da carne de vaca atingiram recentemente o maior n\u00edvel da s\u00e9rie hist\u00f3rica de mais de 20 anos do Cepea, centro de pesquisa agr\u00edcola da Universidade de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
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\u201cPessoas como eu, que costumavam comer carne bovina duas ou tr\u00eas vezes por semana, agora est\u00e3o limitando isso a uma vez por semana\u201d, disse Thiago Dur\u00f5es, vendedor de 37 anos que mora em Bras\u00edlia. \u201cEstamos migrando para cortes mais baratos e, em muitos casos, substituindo a carne bovina por frango, porco ou qualquer prote\u00edna que ofere\u00e7a melhor custo-benef\u00edcio.\u201d<\/p>\n
O aumento da carne \u00e9 apenas uma entre muitas preocupa\u00e7\u00f5es no Brasil, onde um recorde de 82% das fam\u00edlias tem d\u00edvidas em aberto, segundo a Confedera\u00e7\u00e3o Nacional do Com\u00e9rcio de Bens, Servi\u00e7os e Turismo (CNC). Reduzir o endividamento dos brasileiros virou uma bandeira importante da campanha de Lula, que recentemente lan\u00e7ou um novo programa de renegocia\u00e7\u00e3o de d\u00edvidas das fam\u00edlias na tentativa de elevar sua popularidade.<\/p>\n O setor chegou at\u00e9 a culpar as apostas online. A Abiec, que representa os exportadores de carne bovina, e a Abaas, associa\u00e7\u00e3o do varejo, pediram recentemente ao governo medidas para limitar os gastos em plataformas de apostas.<\/p>\n Continua depois da publicidade<\/p>\n<\/p><\/div>\n Ainda assim, os brasileiros j\u00e1 enfrentaram tempos piores. Em 2022, quando a Argentina venceu a \u00faltima Copa do Mundo, os pre\u00e7os dos alimentos dispararam depois que a invas\u00e3o da Ucr\u00e2nia pela R\u00fassia elevou os custos globais das commodities. As empresas frigor\u00edficas continuam otimistas com a perspectiva de vendas maiores durante o torneio, com propagandas na TV exibindo n\u00e3o apenas os cortes tradicionais e mais caros de carne bovina, mas tamb\u00e9m alternativas mais baratas, como hamb\u00fargueres, nuggets de frango e cachorro-quente.<\/p>\n![](\"https:\/\/www.infomoney.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/churrasco2.jpg?quality=70&strip=all\")